Contexte de l’entreprise
La Maison de Champagne, située dans le département de l’Aube, produit environ 500 000 bouteilles par an, avec une distribution nationale et internationale. Consciente des attentes croissantes des consommateurs pour des produits respectueux de l’environnement, la maison souhaite s’engager dans une démarche durable en mesurant et en réduisant son empreinte carbone.
En tant qu’acteur clé d’un secteur traditionnellement énergivore, notamment en termes de production agricole, de transformation et de logistique, l’entreprise décide de confier la réalisation de son bilan carbone à CPL Expertise Comptable.
Objectifs de l’intervention
- Identifier les sources principales d’émissions de gaz à effet de serre (GES), en prenant en compte toutes les étapes de production, du vignoble à la livraison.
- Établir une stratégie de réduction des émissions compatible avec la préservation de la qualité et du savoir-faire artisanal.
- Améliorer la communication environnementale de la maison de champagne pour renforcer son image de marque auprès des consommateurs et des partenaires.
Intervention de CPL Expertise Comptable à Troyes
1. Diagnostic initial et collecte des données
CPL Expertise Comptable a accompagné l’entreprise dans un audit complet, collectant des données sur les activités suivantes :
- Activités viticoles : gestion des vignes (fertilisants, irrigation, carburant pour les engins agricoles).
- Production et transformation : pressurage, fermentation, assemblage, vieillissement en cave, consommation d’énergie des installations.
- Conditionnement : production des bouteilles, emballages et étiquettes.
- Logistique et transport : livraison des matières premières et distribution des produits finis.
- Activités connexes : déplacements des employés, organisation d’événements (visites touristiques, salons).
2. Analyse des résultats
L’analyse a permis de répartir les émissions selon les trois scopes :
- Scope 1 : Émissions directes liées aux engins agricoles et à la consommation énergétique des bâtiments.
- Scope 2 : Émissions indirectes liées à la consommation d’électricité (refroidissement des caves, éclairage).
- Scope 3 : Émissions indirectes majoritaires, provenant de la production des bouteilles (verre), des emballages, et du transport.
Les résultats ont montré que 70 % des émissions étaient liées au scope 3, notamment à la production des bouteilles et à la logistique internationale.
3. Élaboration d’un plan d’action
CPL Expertise Comptable a proposé une stratégie en plusieurs étapes :
- Optimisation des pratiques viticoles :
- Utilisation d’engrais organiques pour réduire les émissions liées aux fertilisants chimiques.
- Transition vers des tracteurs électriques ou hybrides pour réduire la consommation de carburant.
- Réduction des émissions de la production et de l’énergie :
- Installation de panneaux solaires sur les bâtiments pour couvrir une partie des besoins énergétiques.
- Utilisation d’un système de récupération de chaleur dans les installations de production.
- Allégement des emballages :
- Collaboration avec les fournisseurs pour réduire le poids des bouteilles en verre, tout en conservant leur résistance.
- Adoption de matériaux recyclables ou biodégradables pour les cartons et les étiquettes.
- Optimisation de la logistique :
- Mise en place de circuits courts pour les approvisionnements et la distribution locale.
- Utilisation de transporteurs engagés dans une démarche de transition écologique pour les exportations.
- Engagement auprès des parties prenantes :
- Sensibilisation des employés et des partenaires locaux à la réduction des émissions.
- Organisation de campagnes de communication pour valoriser les efforts environnementaux auprès des consommateurs.
Résultats obtenus
1. Mesure initiale de l’empreinte carbone
Le bilan carbone a révélé une empreinte totale de 3 000 tonnes équivalent CO₂ par an, répartie majoritairement sur la production des bouteilles (40 %) et le transport (30 %).
2. Réduction des émissions
Grâce à la mise en œuvre des actions proposées, la Maison de Champagne a réduit ses émissions de 20 % en deux ans, notamment en allégeant ses emballages et en adoptant des pratiques agricoles plus durables.
3. Valorisation auprès des consommateurs
La communication des résultats du bilan carbone et des actions menées a renforcé l’image de marque de la Maison de Champagne, augmentant la fidélité des clients existants et attirant une clientèle sensible aux enjeux environnementaux.
4. Certification environnementale
L’entreprise a obtenu une certification « Viticulture Durable en Champagne », validant ses efforts pour concilier tradition et durabilité.
Conclusion
Le bilan carbone, réalisé avec l’accompagnement de CPL Expertise Comptable, a permis à la Maison de Champagne d’intégrer une démarche environnementale ambitieuse sans compromettre la qualité de ses produits. En identifiant les leviers d’action prioritaires et en mettant en œuvre des solutions concrètes, l’entreprise a réduit son impact environnemental tout en renforçant son positionnement sur le marché des champagnes haut de gamme.
CPL Expertise Comptable, expert en stratégie environnementale, est un partenaire de choix pour toutes les entreprises souhaitant conjuguer excellence et responsabilité.
